BEYOND GODAI　25度

パイナップルやマスカットの香りの焼酎が誕生

これまでの山元酒造にない、香り高き焼酎をつくりたい——。 構想はおよそ20年前からありました。月日を経て、その間にもさまざまな焼酎をつくりあげてきました。

時代の流れとともに、私たちの飲みものの飲み方も変化します。いまでは焼酎も多様なバリエーションの割り方で親しまれています。だからこそ香り豊かな焼酎をつくりたかったのです。

私たちは約3年前から、本格的に香りに特化した焼酎の開発に着手しました。そして試行錯誤を繰り返し、2023年6月、ついに発売されたのが本格焼酎『BEYOND GODAI』。パイナップルやマスカットのようなさわやかで華やかに香る至極の焼酎です。

『BEYOND GODAI』は、鹿児島県産のさつま芋を原料に、清酒造りに使用する吟醸酵母で仕込んだ本格焼酎。さつまいもの香りを引き出すために、通常より長期にわたり貯蔵し、香りが際立つ吟醸酵母を用いて低温でじっくりと発酵させています。山元酒造初となる“香る焼酎”の誕生に向けて、職人たちは手間ひま惜しまずつくりあげました。

ソーダで割るとパイナップルやマスカットの様な香りが驚くほどに弾ける『BEYOND GODAI』。さっぱりとした飲み口は、カルパッチョやムニエルなどの魚料理にも相性抜群です。ハレの日にもぴったりのホログラムが光るラベルなので、ホームパーティーの手土産にも最適！ ぜひ特別な日に、みんなでワイワイ『BEYOND GODAI』をお楽しみください。きっと華やかな香りに酔いしれて、話にもより花が咲くことでしょう。