さつま地酒千代

さつま地酒千代は、貯蔵性を高めるために木灰を添加した鹿児島県伝統の「地酒」です。古来よりさつまの地において製法が確立した地酒で、昔とかわらぬうるち米・米こうじだけで仕込んでいます。
一般に言われる地酒とは異なり、気温の高い地域（鹿児島）独特の製法で、仕込みの段階で灰汁（あく）を用いて酒をアルカリ性にし保存性を高め独特の香りと適度な甘みを持ちます。
鹿児島の郷土料理「酒ずし」・「さつまあげ」にはかかせません。また、あらゆる料理の隠し味、お正月のお屠蘇。さらに芳醇な風味、すっきりとした甘みでそのままご愛飲いただいても美味しくお飲みいただけます。